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食物营养巧混搭 吃出美味与健康食疗养生

时间:2020-07-28  来源:保健养生事项

钙元素

传统认识:奶制品

食物替代:豆类及蔬菜

奶制品是一种吸收好、含钙量高的补钙品,一直被认为是补钙的最佳渠道。食物金字塔由国外引入,补钙一栏通常都是奶制品,因此很多人以为补钙必须喝牛奶。其实钙的来源有很多,中国传统饮食中,有很多都是高钙的。为什么不以中国食品代替呢?从多种类天然食物中摄取钙癫痫病的偏方,还可以吸收更多其他营养呢!以下是一些高钙食品:20克小鱼干含有250毫克钙;150克熟菠菜含有225毫克钙;280克豆腐含有295毫克钙;一勺子芝麻含有100毫克钙;100克豆腐干含有288毫克钙;20克木耳含有147毫克钙(一杯牛奶含有300毫克钙)。瞧瞧,也许我们不需要太依赖牛奶。

铁元素

传统认识:动物血、瘦肉、肝脏

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食物替代:五谷杂粮

铁主要存在动物性食物中,如动物血、瘦肉、肝脏等,铁缺乏所造成的危害是多方面的,缺铁性贫血会使人食欲减退、疲乏无力,严重者还会影响到智力和认知能力等。拒绝动物血、瘦肉、肝脏的您可以从五谷杂粮中摄取到铁质,不过其吸收率确实比肉类要低。另外,铁必须有维生素C协助才能转变成造血所需的铁形式,因此,请多吃一些同时富含铁质和维生素C的食物,如葡萄干、红枣等。红糖中铁质丰富,可以用红糖代替白糖。为了更有利于铁质的吸癫痫病的治疗费用大概是多少啊收,还请注意在食用含铁高的蔬果时,避免同时进食妨碍身体吸收铁的食物,如豆类、咖啡、茶等。

锌元素

传统认识:肉类和鱼类

食物替代:坚果和豆类

锌是微量元素的一种,对人体的性发育、性功能、生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用,故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。人体正常含锌量为2~3克。绝大部分组织佛山市治疗癫痫病的方法中都有极微量的锌分布,锌是体内数十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智力有关。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用,对防御细菌、病毒侵入,促进伤口愈合,减少痤疮及校正味觉均有妙用。

从平均水平来看,肉类和鱼类中锌的含量较高。另外,植物中的植酸会使素食中锌的吸收率较低。不过,在干豆类和坚果果仁类中,仍有许多食物其锌的含量与肉类差不多,甚至超过了肉类的平均水平。比如坚果中的花生、杏仁、核桃、榛子。大豆的锌含量也很高。

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