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香辣卤猪耳朵的做法香辣卤猪耳朵怎么做

时间:2019-11-16  来源:保健养生事项

  其实做卤味不仅是只有一种味道,也有麻辣的,滋补的,今天小编教大家做的是香辣卤猪耳朵,里面还加了很多的滋补中药。

香辣卤猪耳朵

  卤包药材:婴幼儿得了癫痫病能治愈吗g>草果2颗、八角10克、桂皮8克、沙姜15克、丁香5克、花椒5克、小茴3克、罗汉果1/4颗、香叶3克、葱3根(个人觉得丁香分量太多,味太浓,放1-2克就可以了,各人口味问题,按喜好添加)

  卤汁材料:姜20克、水1600ml、料理酒100ml、细砂糖120克、粗辣椒粉20克

  香辣卤猪耳朵的黑龙江癫痫病好医院做法

  1、将所有卤包药材装入棉卤包袋中,再用棉线捆紧,即为香辣卤水卤包;

  2、取一个汤锅,将葱和姜拍扁后放入锅内,加入水后中火将水烧开;

  3、将酱油和料理酒放入做法2的锅里一起煮,煮滚后加入细砂糖、粗辣椒粉和卤料包,转小火煮滚约5分钟至香味散发出来。

  4、猪耳朵洗净,烧锅开抽搐有什么治疗方法水里烫约十分钟后取出来冲水;

  5、把猪耳放入烧开的卤水里,转小火让卤汁保持在略为滚动的状态,约1小时后熄火,让猪耳朵浸泡30分钟后即可取出。(我觉得卤的时间不用这么长,可能是我煮的时候火大了点,卤到40分钟感觉就差不多了,卤的时间太长猪耳朵会绵软不爽,实际时间还是视猪耳情况再定)

  贴士:做卤味最好用砂锅或丙戊酸钠多少钱是陶瓷锅,因为这类锅具有保温效果,有助于将食材卤透入味。如果没有合适的就象我一样用不锈钢锅,因为里头有药材,千万别用铝锅容易产生化学变化

  小编有话说:以上就是小编教大家做的香辣卤猪耳朵,用中药做出来的食疗效果更高。

 

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