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夏季养生食谱 8款家常菜营养美味又健康

时间:2019-10-28  来源:保健养生事项

  导语:酷暑难耐的夏天,人们容易心烦意乱,精神疲惫,甚至是没有食欲。夏季养生主要以清淡饮食为主。下面,天气网将向大家介绍几款夏季养生食谱,8道家常菜营养美味又健康。

  夏季养生食谱

  1、夏季养生食谱之凉拌西瓜皮

  材料:西瓜皮500g ,香菜1棵,朝天椒3个

  做法:将深绿色的外侧瓜皮用刀削掉,内侧的红瓤片干净,再切成1cm粗、5cm长的小条。香菜洗净,切碎。朝天椒切碎。在瓜条中调入盐,混合均匀后腌制10分钟,再用清水冲洗掉析出的苦水及盐分,随后挤干水分待用。中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将花椒放入,小火慢慢炸制3分钟,制成花椒油并放凉。 在瓜条中调入朝天椒碎、香油、花椒油、蒜茸、香醋混合均匀,最后撒入香菜碎即可。

  2、夏季养生食谱之果汁白菜果汁白菜

  材料:白菜心适量,橙子2个,胡萝卜半根,糖1匙,盐少许

  做法:武汉癫痫病医院哪里专业: 14px; line-height: 22px;">白菜胡萝卜洗净后切丝,撒少许盐腌渍30分钟,控出盐水备用。将橙子洗净后一切为二,将切开的橙子挖出果肉,挤出橙子果肉里的果汁,根据果汁的酸甜程度,加1小匙糖拌匀。将果汁倒入腌好的白菜心中,拌匀后冷藏数小时后即可食用。

  3、夏季养生食谱之香菇菜心

  材料:香菇3克,小油菜心500克,糖,盐适量

  做法:菜心清洗干净。水中加少许盐和油,烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽,其他蔬菜也适用。菜心捞出过凉。挑选大小基本一致,表面光洁的香菇,去梗备用。锅中放油,烧热下香菇翻炒,炒到发软。加适量开水炖煮。烧开后加耗油,糖,根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味,软而不烂。取一长盘,小心将菜心摆盘。关火,一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡,浇在香菇上即可。

  4、南宁治癫痫哪里好ont-size: 14px; line-height: 22px;">夏季养生食谱之蒜蓉蒸茄子

  材料:茄子2根,姜、葱、蒜少许,白糖、盐、鸡精适量

  做法:茄子去皮,将茄子切成10厘米左右的长条,蒜、生姜切末待用。将茄子放在盘里,上锅隔水蒸15分钟。然后往锅中倒入少许底油,将蒜末、姜末放入锅中翻炒,等蒜末、姜末变色后,加点生抽、白糖、盐、葱花、鸡精调味。茄子隔水蒸15分钟后取出,倒出蒸盘里的水分,最后浇上调味汁搅拌均匀即可食用。

  夏季养生食谱

  5、夏季养生食谱之冬瓜蒸鸡

  材料:鸡腿500g,冬瓜300g小儿癫痫治疗专科医院,姜、盐、鸡精、料酒、蚝油、胡椒适量

  做法:用刀在鸡腿底部划一圈,再沿着骨头方向切开,顺着用刀将骨头上的肉踢下来。鸡腿肉切成大小适中的块,加入盐,胡椒,料酒,鸡精,姜和蚝油搅拌均匀腌制十分钟。将切成方块的冬瓜码放好,撒点盐,然后把腌好的鸡肉平铺在冬瓜上,最后放在开水锅上蒸上十分钟即可。

  6、夏季养生食谱之番茄毛豆炒鸡蛋

  材料:蕃茄500g,毛豆200g,鸡蛋2个,盐、白糖、鸡精适量

  做法:蕃茄洗净,切块备用。将剥好的毛豆用水冲一下,然后倒入沸水中煮熟捞出沥干水分备用。鸡蛋于碗中搅打均匀备用。起油锅放入鸡蛋翻炒待定型,捣碎下入蕃茄,大火翻炒几分钟,之后加入毛豆,调入精盐、白糖继续翻炒,临出锅前调入鸡精即可。

  7、夏季养生食谱之北京专治颠闲的公立医院14px; line-height: 22px;">上汤苋菜

  材料:苋菜500g,皮蛋、咸鸭蛋各一个,红辣椒、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、香油适量

  做法:将苋菜摘洗干净,皮蛋、咸鸭蛋分别切碎,红辣椒、姜切成丝,蒜拍碎备用。坐锅点火倒入油,待油热后放入姜、蒜、红辣椒丝、皮蛋、咸鸭蛋大火翻炒,再放入苋菜翻炒片刻,倒入少许清水烧开,加入盐、鸡精、胡椒粉、香油调味出锅即可。

  8、夏季养生食谱之清炒苦瓜

  材料:苦瓜500克,盐、料酒、味精、香油适量

  做法:将苦瓜用清水洗净,切成两半,去掉瓤和籽,再切成长5厘米、1厘米见方的长条,放入沸水锅内稍烫,捞出控净水分。净锅置旺火上,放花生油烧至八成熟,放入苦瓜条爆炒几分,加上盐、料酒、味精,淋上香油,出锅装盘即可。

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